Pentru cremă:

• 1 l lapte
• 3 plicuri de budincă cu vanilie
• 200 g unt
• 300 ml frișcă lichidă
• 100 g ciocolată neagră
• 250 g zahăr
• 1 plic de gelatină (10 g)
• 1 portocală mare

Deasupra: 100 g ciocolată neagră

Pentru cremă, budinca și zahărul se fierb în lapte, iar cât este fierbinte se adaugă untul și coaja rasă de portocală. Gelatina se dizolvă în sucul de portocală și se amestecă în budincă, apoi se lasă la răcit.

Frișca se bate, iar ciocolata se rade.

Budinca răcită se mixează bine, apoi se încorporează frișca bătută și ciocolata rasă.

Creama se împarte în patru părți, iar foile se umplu alternativ, având grijă ca ultima să fie acoperită tot cu cremă.

Cu un curățător de legume se fac fulgi din ciocolată, care se presară deasupra prăjiturii.

Se dă la frigider pentru câteva ore, apoi se taie după preferință – eu am tăiat pătrate de 5×5 cm și felii de 2,5×5 cm. Este o prăjitură înaltă și se obține o cantitate mare.

 Folosește portocală netratată pentru coajă, pentru o aromă naturală și intensă.

 Ciocolata rasă adăugată în cremă aduce un plus de textură și gust – poți folosi și ciocolată cu lapte, dacă preferi un gust mai dulce.

 Prăjitura se taie cel mai bine după ce a stat câteva ore la rece, pentru ca straturile să fie ferme și aspectul final să fie curat.

Pofta buna!