Tot mai mulți oameni folosesc acest truc, iar tu nu ai auzit încă de el? Atunci acest articol este pentru tine! E bine să știi, mai ales dacă și tu cumperi frecvent carne de pui din magazin, că înainte de gătire trebuie înmuiată în saramură. Iată de ce!

Marinarea este întotdeauna importantă – este cea mai rapidă și simplă metodă de a face carnea fragedă și gustoasă. Orice gospodină a observat deja că puiul din comerț nu este mereu suculent sau gustos, mai ales atunci când trebuie pregătit pieptul de pui. Chiar și cele mai experimentate bucătărese se lovesc uneori de problema că puiul se usucă imediat în timpul gătirii, iar rezultatul final este o carne tare și greu de mâncat.

De ce trebuie să înmoi puiul în saramură?

Pentru că prin înmuierea cărnii de pui în saramură, aceasta reține mai bine umiditatea, astfel încât nu se va usca în timpul gătirii. Gustul și textura devin mult mai plăcute. Carnea va fi mai fragedă, mai suculentă și mai aromată.

Această tehnică se poate aplica pentru orice parte a puiului – ba chiar poți înmuia și un pui întreg în saramură fără probleme.