8. Lapcsánka cu muștar
Lapcsánka (sau cum este cunoscută în diverse regiuni: tocsni, kremzli, görhöny, macok etc.) este un preparat de cartofi foarte gustos și ieftin. Este cel mai bun când este preparat cu mult usturoi și piper. Iubesc aromele picante, așa că este recomandat să adăugăm și muștar! Lapcsánka prăjită până devine crocantă este delicioasă și poate fi servită simplu, dar este și mai gustoasă alături de smântână și brânză rasă sau chiar iaurt. De asemenea, poate fi servită ca garnitură alături de fripturi.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 500 g cartofi
- 2 ouă
- 1 lingură muștar
- 2 căței de usturoi rași
- 5 linguri făină
- sare și piper după gust
- ulei pentru prăjit
Timp de pregătire: 20 minute
Timp de preparare: 30 minute
Mod de preparare:
- Curăță cartofii și dă-i pe răzătoare. Adaugă sare, piper, usturoi ras, făină, ouă și muștar.
- Încinge puțin ulei într-o tigaie și formează din amestecul de cartofi mici clătite, pe care le prăjești până devin aurii și crocante pe ambele părți.
