5. Chifle umplute cu ciuperci
Chiflele umplute cu ciuperci sunt, de fapt, niște sandvișuri calde și consistente, pe care le poți face și din pâine rămasă. Principalul ingredient pentru umplutură este ciuperca, care este gătită într-un sos de smântână cu cimbru. Acesta se pune în chifle, care se coc apoi până devin aurii. Este o mâncare economică, simplă și sățioasă, pe care copiii o adoră.
Ingrediente pentru 6 bucăți:
- 1 ceapă mare
- 150 g cașcaval afumat
- 6 chifle
- puțin ulei
- 1 linguriță cimbru
- 100 ml smântână pentru gătit
- 400 g ciuperci champignon
- sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel
Timp de pregătire: 25 minute
Timp de preparare: 10 minute
Mod de preparare:
- Chiflele pot fi pregătite în două moduri: fie le tai în jumătate și scoți miezul, fie doar tai vârful și îndepărtezi cu grijă miezul moale.
- Taie ceapa mărunt și călește-o într-o tigaie cu puțin ulei până devine transparentă. Adaugă apoi ciupercile tăiate mărunt.
- Condimentează ciupercile cu sare, piper și cimbru și prăjește-le până se evaporă toată apa pe care o lasă. Apoi, adaugă smântâna și lasă-le să fiarbă încă 2-3 minute.
- Ia tigaia de pe foc și adaugă miezul de la chifle, pătrunjelul tocat mărunt și jumătate din cașcavalul ras.
- Așază chiflele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și pune amestecul de ciuperci în ele. Presară restul de cașcaval deasupra și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 8-10 minute până devin aurii.
