1.Supă de ouă
Supă de ouă este un preparat simplu și modest, care poate fi variat în multe moduri, așa că merită să experimentezi cu aromele. Cea mai bună variantă se obține cu supă de bază, dar cei care iubesc mâncarea picantă pot adăuga un pic de chili. Dacă vrei un gust mai special, poți adăuga condimente orientale, astfel încât clasicul să devină o supă mai picantă.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 2 litri supă de bază sau apă
- 10 ouă
- 1 linguriță chimen măcinat
- puțin ulei
- 2 linguri făină
- sare și piper după gust
Timp de preparare: 35 minute
Mod de preparare:
- Începe prin a pune un vas adânc pe foc și încălzește puțin ulei. Când uleiul este fierbinte, adaugă făina, amestecă bine și adaugă chimenul. După câteva secunde de prăjire, toarnă apă sau supă de bază.
- Dacă folosești apă, adaugă sare, piper și un cub de concentrat de supă.
- Sparge ouăle într-un bol și bate-le cu o furculiță.
- Când supa începe să fiarbă, adaugă ouăle bătute și amestecă ușor pentru a obține un aspect de fire subțiri. Lasă să fiarbă încă 5-8 minute și apoi oprește focul.
- La servire, poți presăra pătrunjel sau ceapă verde tocată, pentru un plus de savoare.
