O cremă fină, aerată și perfectă pentru torturi sau prăjituri elegante.

⸻

 Ingrediente:

* 500 g mascarpone
* 250 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
* 100 g zahăr pudră
* 1 linguriță extract de vanilie sau semințele de la o păstaie de vanilie

⸻

 Mod de preparare:

1. Pune mascarponele într-un bol încăpător și amestecă ușor pentru a-l înmuia.

2. Adaugă zahărul pudră și vanilia, apoi mixează scurt până la omogenizare.

3. Separat, bate smântâna pentru frișcă până devine fermă (vârfuri moi spre medii).

4. Încorporează frișca bătută peste crema de mascarpone, în 2–3 tranșe, amestecând ușor cu spatula, de jos în sus.

5. Crema este gata când devine fină, aerată și stabilă.

⸻

 Se folosește imediat sau se păstrează la frigider până la utilizare. Perfectă pentru umplut și decorat torturi.