Activează drojdia. În laptele călduț amestecă drojdia, 1 lingură de zahăr și 1–2 linguri de făină. Acoperă și lasă 5 minute până apar bule.
Formează aluatul. În bol adaugă uleiul, ouăle, zahărul rămas și zahărul vanilat. Încorporează treptat făina până obții un aluat moale, elastic și nelipicios.
Dospire scurtă. Acoperă și lasă la cald ~15 minute.
Împărțire. Răstoarnă aluatul pe masă și împarte-l în 5 bile egale.
Foi subțiri. Întinde fiecare bilă în foi cât mai subțiri. Taie fiecare foaie în 8 triunghiuri (ca o pizza).
Umplerea. Pune la baza fiecărui triunghi 1 linguriță plină de gem. Îndoaie marginile și rulează strâns spre vârf.
Odihnă scurtă. Așază cornulețele în tavă, pe hârtie de copt. Lasă-le încă 15 minute.
Coacere. Coace la 180°C, cuptor preîncălzit, ~15 minute, până devin abia aurii.
Siropul. Fierbe zahărul cu apa 5 minute, apoi lasă-l să se răcească.
Finisare. Cât cornulețele sunt calde, unge-le cu sirop rece și presară fulgi de cocos.
Păstrare. După răcire, pune-le în cutie închisă. Rămân moi și fragede 3–4 zile.
Pentru a continua lectura, treceți la pagina următoare.
