Mod de preparare

Fierb conopida în apă (aproximativ jumătate dintr-o conopidă medie), având grijă să nu o fac prea moale. O scurg bine și o las să se răcească. De asemenea, se poate găti la abur.

Într-o tigaie, călesc ceapa tocată. O pot condimenta puțin. La sfârșitul prăjirii adaug usturoiul ras.

Într-un robot de bucătărie, mărunțesc carnea și apoi adaug ceapa călită și conopida, continuând să mixez pentru câteva secunde. Mut amestecul într-un bol. Adaug 3 linguri de pesmet, oul, sare și condimentele. Amestec bine și pun compoziția în frigider pentru 20-30 de minute pentru a se întări.

Formez chiftelele și le dau prin pesmet. Le prăjesc în ulei încins, până devin rumene, la fel ca la alte chiftele prăjite. Aceste chiftele sunt excelente și fără sosuri, dar dacă preferați, le puteți adăuga după gust.

Poftă bună!

Sfaturi utile :

Nu fierbe conopida prea tare – trebuie să fie gătită, dar fermă, pentru a nu transforma compoziția în pastă.

Pentru o variantă mai sănătoasă, poți coace chiftelele în cuptor, la 190°C, aproximativ 25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

Merg excelent cu un sos de iaurt cu usturoi și verdeață, dacă vrei un plus de prospețime.

Aceste chiftele sunt ideale pentru cei care vor o masă sățioasă, dar ușoară. Se pot servi calde, alături de o salată, sau reci, ca gustare la pachet.