Timp de gătire:
• 6 minute – pentru ouă moi, cu gălbenuș ușor lichid
• 11–12 minute – pentru ouă tari, bine gătite

Aburul va găti ouăle uniform, fără să le expună direct la fierbere agresivă.

Mic truc din restaurante
Într-un recipient mic, pune puțin oțet și puțină sare și așază-l în oală în timpul gătirii.

 Oțetul ajută la înmuierea ușoară a cojii, ceea ce face decojirea mult mai simplă.

Răcirea rapidă (pas crucial!)
Imediat după ce ouăle sunt gata, transferă-le într-un bol cu apă rece sau chiar cu gheață.

 Acest șoc termic creează un spațiu între albuș și coajă, facilitând decojirea.

Curățarea fără efort
Lovește ușor oul de o suprafață tare pentru a sparge coaja, apoi începe să o îndepărtezi din partea mai lată.

 Vei observa că se desprinde aproape singură, în bucăți mari și fără să se lipească.

 De ce funcționează această metodă?

• Aburul oferă o căldură uniformă, evitând punctele fierbinți care pot crăpa oul
• Oțetul și sarea contribuie la slăbirea structurii cojii
• Răcirea rapidă determină contractarea albușului, separându-l de coajă

Toate aceste elemente combinate duc la un rezultat superior față de metoda clasică.