Greșeală frecventă
Fierberea ouălor la foc mare, direct în apă clocotită, este cea mai comună greșeală.

 Rezultatul:
• ouă crăpate
• gălbenușuri uscate și sfărâmicioase
• coji greu de îndepărtat

Prin urmare, dacă vrei ouă perfecte, este important să eviți această metodă și să adopți tehnica gătitului la abur.

 Idee rapidă: salată cremoasă de ouă

Ingrediente:
• 3–4 ouă fierte
• 1–2 linguri de maioneză sau iaurt gros (ori smântână)
• puțin muștar
• ceapă tocată mărunt
• sare și piper negru
• câteva picături de suc de lămâie