Metoda pas cu pas

Pregătirea ouălor
Începe prin a pune ouăle într-un bol. Adaugă o linguriță de bicarbonat de sodiu și o linguriță de sare, apoi acoperă-le cu apă. Lasă-le să stea aproximativ 5 minute.

După aceea, freacă-le ușor cu mâna pentru a îndepărta eventualele impurități de pe coajă și clătește-le bine.

 Acest pas asigură o igienă mai bună și o coajă mai curată.

Egalizarea temperaturii
După curățare, pune ouăle într-un bol cu apă curată și lasă-le încă 10 minute.

 Acest lucru ajută la prevenirea crăpării în timpul gătitului, deoarece reduce diferența de temperatură.

Gătirea la abur (pasul esențial)
Toarnă aproximativ 1 litru de apă într-o oală și adaugă puțină sare. Așază o sită, un grătar sau un suport pentru gătit la abur deasupra apei.

Pune ouăle pe suport, având grijă să nu atingă apa.