Pregătirea aluatului

Spargeți oul într-un bol, adăugați zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare.

Turnați laptele și bateți totul bine cu un tel sau mixer până obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați uleiul și amestecați din nou.

Cerneți praful de copt și făina – încorporați treptat făina în aluat pentru a evita formarea cocoloașelor.

 Pregătirea afinelor

Tăvăliți afinele într-o lingură de făină – astfel nu se vor scufunda la fundul brioșelor.

Folosiți o sită pentru a elimina excesul de făină și încorporați ușor jumătate din afine în aluat.

Amestecați bine astfel încât afinele să fie distribuite uniform.

 Umplerea formelor pentru brioșe

Pregătiți o tavă pentru brioșe și așezați hârtie de copt în fiecare formă.

Folosiți o lingură sau o cupă pentru înghețată pentru a umple formele până la aproximativ ¾ din înălțime.

Puneți câteva afine deasupra fiecărei brioșe.