Chocho 
Un chec pufos, aromat și foarte fraged, perfect pentru micul dejun sau lângă o cafea. Iaurtul îl face foarte moale, iar lămâia și afinele îi oferă un gust proaspăt și echilibrat.Ingrediente* 3 ouă* 150 g zahăr* 1 plic zahăr vanilat (8 g)* 120 ml ulei* 200 g iaurt natur* Coaja rasă de la 1 lămâie* … Read more
1. Clătite clasice pufoaseIngrediente:* 2 ouă* 300 ml lapte* 150 ml apă minerală carbogazoasă* 180 g făină* 1 lingură zahăr* 1 praf de sare* 2 linguri uleiMod de preparare:1. Bate ouăle împreună cu zahărul și sarea.2. Adaugă laptele și amestecă bine.3. Încorporează făina treptat, amestecând până obții un aluat fără cocoloașe.4. Toarnă apa minerală și … Read more
Un compot aromat și surprinzător de gustos! Dovleceii capătă o textură asemănătoare ananasului, iar siropul parfumat cu scorțișoară este delicios.Ingrediente (pentru 5 borcane de 800 ml)* 2 kg dovlecei tineri* 700 g zahăr* 1,5 l apă* zeama de la 1/2 lămâie* 5 batoane de scorțișoară (câte unul în fiecare borcan)* 5 bucăți anason stelat (opțional)Mod … Read more
Ingrediente: 100 g smântână 5 cm hrean proaspăt ras sau 3 linguri de hrean din borcan 1 linguriță oțet de mere optional (mărar și zeamă de lămâie). Eu nu am folosit. Asigurați-vă că aveți toate ingredientele la îndemână înainte de a începe prepararea sosului. Mod de preparare: Radeți fin hreanul proaspăt sau folosiți hreanul din … Read more
Ingrediente: spatele, aripile și osul de la pieptul unui pui (circa 700-800 g de carne cu os) 2,5-3 litri de apă rece 2 morcovi mari (sau 3 mai mici) 1 ceapă medie, curățată, lăsată întreagă 1 păstârnac o bucată de țelină rădăcină, cam cât un ou (80-100 g) 8-10 boabe de piper negru sare, după … Read more
Ingrediente: Pentru aluat: 650 g făină (cam 5 căni) 1 linguriță rasă de sare 1 lingură de zeamă de lămâie (sau oțet) 90 ml ulei (aproape o jumătate de cană) 280-300 ml apă călduță Pentru umplutură: 350 g nucă măcinată mare 1 linguriță de scorțișoară Pentru uns: 220-250 g unt Pentru sirop: 800 g zahăr … Read more
Ingrediente: 2 cepe medii (una pentru zeamă, una pentru carne) 3-4 linguri de ulei de floarea-soarelui 2 morcovi potriviți 4 cartofi medii (aprox. 500 g), tăiați cuburi o bucată mică de țelină (cât un ou), rasă 2,5 litri de apă 500 g carne tocată (amestec de porc și vită) 1 ardei roșu, tocat mărunt 3 … Read more
Ingrediente: 600-700 g pui (pulpe sau piept cu os) 3 cartofi potriviți (circa 350 g) 2 morcovi (unul întreg pentru zeamă, unul pentru călit) 1 ceapă potrivită 1 bucată mică de țelină (cât un ou) 4 linguri cu vârf de fidea aproximativ 3 litri de apă 1 lingură de ulei sau o bucățică de unt … Read more
Ingrediente: 2,5 kg de mere bine coapte, cântărite după ce le-ai scos cotorul (cam 3 kg cu tot cu cotoare) – merg și merele mici, lovite sau căzute din pom, doar tai părțile stricate 150 ml de apă (un pahar mic), poate ceva mai mult dacă merele sunt făinoase și lasă puțină zeamă 1,2-1,4 kg … Read more
O rețetă simplă, aromată și nelipsită de pe mesele de vară. Vinetele fragede, îmbibate cu marinadă de usturoi și pătrunjel, sunt perfecte ca aperitiv sau garnitură.Ingrediente:* 2 vinete mari* 5-6 căței de usturoi* 1 legătură de pătrunjel verde* 1 ardei gras roșu (opțional), tăiat cubulețe mici* 100 ml ulei (floarea-soarelui sau măsline)* 50 ml oțet … Read more