1. Șnițele din porc

Ingrediente:

* 4 felii de mușchi de porc
* 2 ouă
* 100 g făină
* 150 g pesmet
* Sare
* Piper
* Ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

1. Bate ușor feliile de carne până ajung la o grosime uniformă.
2. Condimentează cu sare și piper pe ambele părți.
3. Tăvălește fiecare felie prin făină.
4. Trece-o prin ouăle bătute.
5. Acoper-o bine cu pesmet.
6. Prăjește șnițelele în ulei încins, câte 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
7. Scoate-le pe hârtie absorbantă și servește-le calde.

⸻

2. Șnițele din vită

Ingrediente:

* 4 felii subțiri de mușchi de vită
* 2 ouă
* 100 g făină
* 150 g pesmet
* Sare
* Piper
* Ulei pentru prăjit

Mod de preparare: