Chocho 
Ingrediente necesare: roșii coapte (soiuri mari, cherry sau amestec) – cât încap în borcane 1 litru apă fiartă și răcită 25-30 g sare grunjoasă (1 lingură cu vârf) 3-4 căței de usturoi câteva ramuri de busuioc proaspăt 2-3 ramurele de rozmarin sau cimbru opțional: 1 ardei iute mic, boabe de piper negru Spală bine roșiile … Read more
Iată ingredientele: 3 scrumbii proaspete (circa 700-800 g) 4 cepe mari 8-10 boabe piper negru 8-10 boabe piper aromat 2 linguri semințe de muștar 2 linguri semințe de coriandru 3 foi de dafin 4 linguri oțet alb de vin (6-9%) 100 ml ulei de floarea-soarelui 1 lingură miere de albine 1 linguriță zahăr brun 1 … Read more
Ingredientele necesare: 220 g brânză cremă (tip Philadelphia) 280 g mascarpone 300 ml smântână grasă (minimum 30% grăsime) 180 g zahăr pudră 1 lingură extract de vanilie un praf de sare coaja rasă de la 1/2 lămâie
Ingrediente necesare: 900 g mere (4-5 mere mari) 150 g zahăr (pentru umplutura de mere) 1 plic zahăr vanilat 1 linguriță scorțișoară coaja rasă de la o jumătate de lămâie 300 g griș 100 g pesmet 200 g făină albă 180 g zahăr (pentru compoziția uscată) 1 plic zahăr vanilat 1 plic praf de copt … Read more
Ingredientele pentru cele trei variante: VARZĂ MURATĂ CU CHIMEN: 1,5 kg varză albă (jumătate dintr-un câpătan mare) 25 g sare grunjoasă (o lingură) 5 g zahăr (o linguriță) 10-12 g semințe de chimen (2 lingurițe) VARZĂ MURATĂ CU MERIȘOARE: 1,5 kg varză albă (jumătate dintr-un câpătan mare) 20-25 g sare grunjoasă (o lingură) 8-10 g … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 3 kg prune proaspete, coapte 1,3 kg zahăr tos 1 linguriță scorțișoară măcinată coaja rasă de la o lămâie mare o vâniță (opțional)
Iată ingredientele: conopidă albă, tare – 1 căpățână mare (cca. 1,2 kg), ruptă în buchețele mici ardei grași roșii – 3 bucăți, tăiați fâșii subțiri morcov – 1 bucată potrivită, feliat rondele subțiri usturoi – 4-5 căței, curățați ardei iute proaspăt – 1 bucată (sau mai mult, după cât de picant vă place) boabe de … Read more
Ingredientele pe care le-am folosit: 180 g căpșuni proaspete 15 g zahăr (pentru căpșuni) 120 ml lapte (pentru crema de căpșuni) 2 gălbenușuri de ou 12 g zahăr vanilat 12 g amidon de porumb 100 ml lapte (pentru crema cu gălbenușuri) 250 g mascarpone 60 g lapte condensat 1 linguriță extract de vanilie 220 ml … Read more
1. Salată cu năut și legumeIngrediente:* 400 g năut fiert* 1 ardei gras roșu* 1 castravete* 1 ceapă roșie* mărar verde* 3 linguri ulei de măsline* zeama de la ½ lămâie* sare și piper, după gustMod de preparare:1. Taie ardeiul, castravetele și ceapa roșie în bucăți potrivite.2. Pune legumele într-un bol și adaugă năutul fiert.3. … Read more
Prăjitura Semilună este unul dintre acele deserturi care ne pot duce imediat cu gândul la copilărie. Pufoasă, aromată cu vanilie și acoperită cu un strat generos de nucă, se pregătește din ingrediente simple și accesibile. Este potrivită pentru o masă în familie, pentru musafiri sau pur și simplu atunci când ai poftă de ceva dulce … Read more