Clătitele cu brânză sunt mâncarea mea preferată din toate timpurile, așa că îți recomand din toată inima să încerci această rețetă. E simplă, rapidă, dar rezultatul este absolut fantastic – clătite moi, pufoase și umplute cu o cremă fină și aromată.
Am încercat multe variante din cărți și de pe internet, dar aceasta este una dintre cele mai vechi și mai bune pe care o cunosc. Iată ce îți trebuie:
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 250 g făină
- un praf de sare
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură de ulei
- 2 ouă
- 300 ml lapte
- 200 ml apă minerală
Pentru umplutură:
- 250 g brânză de vaci dulce
- 2 linguri de zahăr pudră
- 1 plic de zahăr vanilat
- 100 ml smântână
- coaja rasă de la 1 lămâie
