Un mic dejun complet: hrănitor, gustos și foarte simplu de pregătit.

 Timp total: 20–25 minute

• 10 min pregătire
• 10–15 min gătire

Ingrediente:

• 2 căni (≈220 g) fulgi de ovăz
• 3 linguri miere / sirop de arțar / zahăr
• ½ linguriță sare
• 4 ouă mari
• 1 cană (250 ml) lapte cald
• 3 linguri unt topit
• 1 lingură extract de vanilie
• 1 cană (250 ml) apă
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare (pas cu pas):

1. Pregătirea bazei
Pune ovăzul într-un bol mare. Adaugă îndulcitorul și sarea. Amestecă bine.

2. Ingredientele lichide
În alt bol, bate ușor ouăle. Toarnă laptele cald peste ovăz, apoi adaugă ouăle, untul topit și vanilia. Amestecă până obții o compoziție omogenă.

3. Ajustarea consistenței
Adaugă treptat apa. Aluatul trebuie să fie fluid, dar ușor gros (să curgă lent din lingură).

 Lasă aluatul să stea 5–10 minute — ovăzul se hidratează și clătitele ies mai pufoase.

4. Gătirea
Încălzește o tigaie antiaderentă cu puțin ulei, la foc mediu.
Toarnă un polonic mic de aluat și întinde ușor.

5. Întoarcerea
După 2–3 minute apar bule la suprafață → întoarce clătita.
Mai gătește încă 2–3 minute până devine aurie.

Repetă pentru tot aluatul.