Introducere:
Ciorba de perișoare este un preparat tradițional românesc, apreciat pentru gustul său reconfortant și aroma bogată. Combină perișoarele suculente din carne cu un borș acrișor sau zeamă de lămâie, legume proaspete și verdețuri, oferind o masă completă, hrănitoare și savuroasă pentru întreaga familie.
Ideală pentru zile răcoroase sau pentru o masă completă, plină de savoare și nutrienți.
Ingrediente:
- 500 g carne tocată (porc, vită sau amestec)
- 1 ou
- 2 linguri pesmet
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 ardei gras
- 2 roșii sau 2 linguri pastă de roșii
- 2-3 linguri ulei
- 1 litru apă sau supă de legume
- 100 ml borș sau zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
- Opțional: leuștean și pătrunjel proaspăt
