Această prăjitură cu blat de cacao, cremă fină de brânză și glazură bogată de ciocolată este un adevărat deliciu pentru iubitorii de deserturi rafinate. Texturile se îmbină perfect — un blat ușor și aerat, o cremă densă și catifelată, iar deasupra o glazură lucioasă care adaugă intensitate fiecărei îmbucături.
Partea surpriză? Bucățelele de înghețată caldă mini încorporate în stratul de cremă, care oferă un contrast neașteptat și delicios. Este desertul ideal pentru ocazii speciale, dar și pentru zilele în care vrei să răsfeți pe cineva drag — sau pur și simplu pe tine. Te vei convinge: e un tort de casă cu aspect de cofetărie!
Ingrediente blat:
- 3 ouă
- 4 linguri zahăr fin
- 3 linguri făină de grâu
- 2 linguri cacao negru
- 2 linguri ulei + 1 lingură apă rece sau rom
Preparare blat:
Albușurile se bat spumă. La final se adaugă câte o lingură de zahăr. Când zahărul s-a dizolvat bine, se adaugă câte un gălbenuș (bătând un pic după fiecare). Se toarnă uleiul și apa/romul. La final, se adaugă făina amestecată cu cacao, amestecând cu o spatulă.
Aluatul obținut se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (24×24 cm sau puțin mai mică). Se pune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 13-15 minute. Se lasă la răcit.
Ingrediente crema:
- 800-900 g brânză de vaci (eventual cu aroma de vanilie)
- 320 g smântână 36%
- 2 linguri cacao
- 200 g ciocolată (100 g ciocolată cu lapte și 100 g ciocolată neagră)
- 2 linguri gelatina
