Pentru mine, langoșul din cartofi îmi amintește mereu de copilărie. Când bunica reușea să pregătească ceva gustos din cele mai simple ingrediente, momentul acela rămânea mereu special. Astăzi îți arăt rețeta ei.
În multe gospodării apărea pe masă atunci când în cămară nu era nimic altceva decât câțiva cartofi și puțină făină. Totuși, până când se prăjea prima porție, mirosul umplea toată casa, iar dintr-odată nimeni nu mai simțea lipsa altui fel de mâncare.
Astăzi mulți îl pregătesc direct în tigaie, fără baie de ulei. Astfel devine mai ușor și mai rapid de făcut, iar rezultatul rămâne același: auriu, ușor crocant la exterior și moale în interior.
Ingrediente pentru aproximativ 20–23 de bucăți
- 1 kg cartofi
- făină albă cât absoarbe aluatul
- sare după gust
- grăsime pentru uns
