Această prăjitură este un adevărat răsfăț pentru iubitorii de ciocolată și arome intense! Combină un blat umed cu bază de cacao, un sirop aromat cu whisky și cafea, dulceață acrișoară de coacăze și o cremă fină de vanilie. Este densă, cremoasă și echilibrată – perfectă pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru zile în care vrei ceva deosebit.
Fiecare strat aduce o surpriză: gustul profund al blatului, dulceața subtilă a cremei, note fructate și o glazură bogată care încheie totul într-un mod spectaculos. Este o prăjitură care impresionează prin simplitate și rafinament, și care merită savurată pe îndelete.
Ingrediente pentru baza ciocolatoasă:
- ¾ cană ulei
- ½ cană apă
- 1 cană zahăr
- 5 linguri cacao
Punem toate ingredientele într-o crăticioară și le amestecăm continuu, încălzind până se dizolvă totul (nu fierbem prea mult). Lăsăm la răcit.
Ingrediente blat:
- 5 ouă
- ½ cană zahăr
- 1 ½ cană făină albă
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
Separăm albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile spumă tare cu zahărul. Adăugăm gălbenușurile și mixăm la viteză mică. Turnăm baza ciocolatoasă răcită (dacă e prea groasă, amestecați 2-3 linguri din compoziția de ou și apoi încorporați).
Amestecăm ușor până se omogenizează. Adăugăm făina cernută cu praful de copt și bicarbonatul și amestecăm bine. Turnăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coacem 40-45 minute la 180°C. Lăsăm la răcit și tăiem în 2 blaturi egale.
