Salată din roșii verzi pentru iarnă – rețetă simplă, plină de vitamina C, cu gust unic și arome proaspete. Perfectă pentru conservele de sezon.

Salata de iarnă din roșii verzi este una dintre cele mai gustoase și sănătoase rețete de conserve pentru sezonul rece. Simplă, plină de prospețime și de vitamine, această salată se pregătește ușor și aduce în farfurie o combinație echilibrată de arome – dulce, acrișor și ușor picant. Este perfectă alături de fripturi, cartofi copți, orez sau chiar ca aperitiv rece în zilele de post.

Ingrediente necesare
1 kg roșii verzi
1 morcov
1 ardei iute mic (sau ardei dulce, după preferință)
1 cățel de usturoi
Câteva frunze proaspete de pătrunjel
Câteva frunze proaspete de mărar
Câteva boabe de piper negru
50 ml oțet
1 lingură rasă de sare
2 linguri de zahăr