Împarte aluatul în 3 părți egale și coace fiecare blat separat, într-o tavă tapetată, la 180°C timp de 8–10 minute.

 Blaturile trebuie să rămână subțiri și ușor elastice.
Lasă-le să se răcească complet.

 Crema

Pentru un rezultat simplu și gustos, poți folosi un ganache mai moale.

Încălzește ușor laptele împreună cu untul (fără să fiarbă), apoi adaugă ciocolata ruptă bucăți.

Amestecă până se topește complet și devine o cremă fină.

Las-o să se răcească puțin, până capătă o consistență ușor de întins.

 Asamblarea

• Așază primul blat și întinde un strat de cremă
• Adaugă al doilea blat și repetă
• Pune al treilea blat și acoperă cu restul de cremă

Pentru un aspect lucios, poți adăuga deasupra un strat subțire de ganache.

 Final

Lasă prăjitura la frigider câteva ore, pentru a se întări și a se tăia frumos.

Taie în formă de romb sau pătrate, după preferință.

 Sfat

Cu cât stă mai mult la rece, cu atât:

• foile devin mai fragede
• crema se leagă mai bine
• gustul devine mai intens

 Concluzie

O prăjitură echilibrată, elegantă și ușor de făcut, care arată bine și are un gust pe măsură.

Perfectă pentru mesele festive sau momentele în care vrei ceva deosebit.