Supă de usturoi cu ciuperci de pădure este o alegere savuroasă și reconfortantă, perfectă pentru o zi petrecută în aer liber, mai ales în sezonul rece sau în serile răcoroase.
Are o textură bogată, un parfum pătrunzător de usturoi și o aromă intensă de ciuperci – fie că alegi hribi, gălbiori, ghebe sau champignon, rezultatul este unul rustic și autentic.
Această supă este ideală pentru cei care preferă mâncărurile consistente, dar ușor de digerat. Usturoiul fiert își pierde din iuțeală, devenind catifelat și aromat, iar adăugarea de roșii și ceapă echilibrează gustul.
Poate fi servită ca fel principal vegetarian, dar se potrivește perfect și cu o felie de pâine prăjită cu brânză topită.
Ingrediente:
- ciuperci proaspete – 500-600 g;
- cățeii de usturoi – 10 buc.;
- roșii – 2 buc.;
- ceapă galbenă – 2 buc.;
- supă sau apă – 3 l;
- ulei de floarea-soarelui – 4-5 linguri;
- sare – după gust;
- foi de dafin, boabe de piper, sare.
