Am folosit următoarele ingrediente:
8 kg roșii coapte, bine roșii, dulci
2-3 fire de țelină verde, cu tot cu frunze
2 lingurițe zahăr cu vârf la fiecare litru de suc (sau după gust)
1 linguriță rasă sare la fiecare litru de suc
1 foaie de dafin la fiecare 2 litri de suc
2-3 cuișoare la fiecare litru de suc
un vârf de cuțit de piper negru boabe la fiecare litru de suc