Mod de preparare:

Pentru saramură, fierbem apa și adăugăm sarea. Lăsăm să se răcească.

Tăiem slănina în bucăți de dimensiune medie.

Tocăm mărunt usturoiul și frecăm bine slănina cu el.

Apoi așezăm slănina într-un borcan de 3 litri și adăugăm usturoiul rămas.

Turnăm saramura rece peste slănină și acoperim cu un capac.

Punem borcanul într-un loc ferit de lumină, acoperit cu un prosop, pentru 4-6 zile.

După acest timp, scoatem slănina și ne bucurăm de gustul ei.