Ingrediente

Pentru preparatul principal:

• 100 g fulgi de ovăz
• 250 ml lapte (poate fi de vacă, soia, migdale sau ovăz)
• 1 banană bine coaptă
• 1 măr mediu, curățat și tăiat cubulețe
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 1 linguriță miere sau sirop de arțar (opțional)
• Un praf de sare

Pentru sos / decor (opțional):

• Un pumn nuci sau migdale tocate
• Fulgi de cocos
• Fructe proaspete (afine, căpșuni sau zmeură)

Prepararea fulgilor de ovăz

Începe prin a turna laptele într-o cratiță mică și adaugă fulgii de ovăz. Pune un praf de sare – un strop de sare face magie când vine vorba de dulciuri, scoțând aromele la iveală! Pune cratița pe foc mediu și amestecă ușor. Când laptele începe să se încălzească, vei observa cum fulgii absorb lichidul și devin cremoși și pufoși. Este o priveliște reconfortantă, ca o îmbrățișare de dimineață.

După aproximativ 5 minute, când ovăzul începe să se îngroașe, adaugă scorțișoara măcinată și cubulețele de măr. Fructele își vor elibera dulceața și aroma, iar scorțișoara va adăuga o notă picantă. Amestecă încet pentru a combina ingredientele.

După două-trei minute, când mărul s-a înmuiat, ia o banană bine coaptă și zdrobește-o cu furculița sau taie-o foarte mărunt. Adaug-o în ovăz și amestecă bine. Bananele adaugă dulceață naturală și o textură catifelată. Dacă dorești, acum este momentul să adaugi și o linguriță de miere sau sirop de arțar.

Mai lasă totul să fiarbă ușor încă 2-3 minute, amestecând constant, până compoziția devine groasă, dar încă moale. Dacă ovăzul pare prea dens, mai adaugă puțin lapte, câte o lingură, până ajungi la consistența dorită.

Oprește focul și lasă ovăzul să stea un minut, pentru a se răci puțin. Îmi place cum mărul oferă o notă crocantă, iar banana aduce dulceață blândă.