Mod de preparare

1.Pregătirea ingredientelor
Spală bine castraveții, taie-le capetele și, dacă dorești, crestează-i ușor pentru o fermentare mai rapidă. Curăță usturoiul și ceapa și taie-le în bucăți mai mici.

2.Așezarea în borcan
Pune mărarul, usturoiul, ceapa și cartoful la baza borcanului. Așază castraveții deasupra, cât mai compact.

3.Adăugarea pâinii pentru fermentare
Înfășoară bucata de pâine într-un tifon, astfel încât să nu se destrame în apă. Aceasta va ajuta la fermentare și va menține zeama limpede.

4.Prepararea saramurii
Dizolvă sarea în apa călduță și toarnă lichidul peste castraveți, astfel încât să fie complet acoperiți. Lasă borcanul descoperit până se răcește apa, apoi adaugă pâinea deasupra.

5.Fermentarea
Așază borcanul într-un loc cald și însorit. În aproximativ 3-4 zile, castraveții vor fi gata. Dacă nu primesc mult soare, se vor mura oricum într-un loc călduros.

6.Finalizarea și păstrarea
Odată ce castraveții sunt murați, îndepărtează pâinea și mută borcanul în frigider. Serviți-i reci, pentru cel mai bun gust!

Pont: Dacă vrei ca zeama să rămână și mai limpede, poți înlocui pâinea cu o felie de cartof sau cu boabe de năut.