Umplutură:

• 50 g dulceață de căpșuni

Aluat fraged:

• 140 g unt
• 1 gălbenuș
• 70 g zahăr pudră (1/2 cană)
• 230 g făină albă

Glazură de ciocolată:

• 200 g ciocolată neagră
• 100 g unt

7. Prepararea aluatului fraged: într-un bol, amestecați untul, zahărul pudră, gălbenușul și făina.

8. Frământați un aluat neted, înveliți-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider timp de 30 de minute.

9. Apoi întindeți aluatul și decupați cercuri.

10. Coaceți timp de 7 minute la 180 °C, până devin aurii.

11. Asamblarea desertului: pe cercurile coapte, puneți cu poșul un strat de cremă de ciocolată, iar în mijloc adăugați o cantitate mică de dulceață de căpșuni.

12. Apoi presați ușor bezeaua din cocos deasupra, astfel încât să se fixeze bine pe bază.

13. Prepararea glazurii de ciocolată: topiți ciocolata împreună cu untul și înmuiați partea de jos a desertului în glazură, pentru un aspect lucios și elegant. Spicele din cocos trebuie lăsate neglazurate pentru contrast de texturi.

14. Puneți desertul la frigider pentru ca ciocolata să se întărească.

• Pentru un gust extra fin, puteți adăuga puțin extract de vanilie în cremă.
• Folosiți dulceață de căpșuni de calitate pentru o aromă fructată intensă.
• În loc de ciocolată neagră, puteți opta pentru ciocolată cu lapte, pentru o variantă mai dulce.

Vă dorim poftă bună!