Parjitura Tres Leches este un desert însiropat după coacere cu 3 tipuri de lapte – lapte obișnuit, lapte condensat îndulcit și lapte condensat neindulcit. Pot spune cu încredere că este unul dintre deserturile mele preferate!
Dulce, extrem de pufos și cu siguranță cel mai umed dintre toate. Consistența este asemănătoare cu un budincă de pâine, dar într-o variantă de top. Spuma de smântână completează ușurința și delicatețea acestui desert.
Ingrediente pentru aluat:
- 5 ouă
- 200 g zahăr (împărțit în 150 g și 50 g)
- 130 g făină de grâu tip 000
- 1 linguriță rasă praf de copt
- 80 ml lapte 3,2%
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un praf de sare
