Prăjitura de post cu nucă este un desert bogat, aromat și surprinzător de simplu, ideal pentru zilele în care vrei ceva dulce, dar fără ouă sau lactate.

Blatul este fraged și pufos datorită apei minerale, iar nucile adaugă o textură plăcută și un gust intens, care completează perfect aromele din cele două creme. Este o rețetă versatilă, perfectă atât pentru ocazii speciale, cât și pentru desertul de zi cu zi.

Cele două straturi de cremă – una cu biscuiți și lămâie, cealaltă cu nuci și ciocolată – creează un contrast interesant între prospețime și densitate, între notele citrice și cele de cacao.

Totul este încununat de o glazură lucioasă de ciocolată, care leagă toate componentele într-un desert complet, potrivit chiar și pentru cei mai pretențioși pofticioși.

Ingrediente blat:

• 200 g zahăr (12 linguri)
• 100 ml ulei
• 200 ml apă minerală carbogazoasă
• 100 g nucă măcinată (8 linguri)
• 300 g făină (13 linguri, cu vârf mediu)
• 10 g praf de copt (1 plic)

Începem cu blatul.

Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.

Pentru blat, toate ingredientele se pun într-un bol și se amestecă – compoziția este gata.

Se toarnă în tavă tapetată (25 x 25 cm) și se coace timp de 20 de minute.

Adaptați timpul de coacere în funcție de cuptorul vostru.

Se lasă la răcit.