Pentru blat:

Se bat ouăle cu zahărul până devin o compozitie albă și pufoasă. Se adaugă uleiul, ceaiul răcit, mierea și condimentele pentru prăjituri. Se adaugă bicarbonatul, cacaua și făina, amestecând bine până obțineți un aluat neted. Se împarte în 3 părți egale.

Fiecare parte a aluatului se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 15-20 de minute, până se rumenește ușor. Este important să supravegheați atent, deoarece aluatul cu miere și bicarbonat se coace foarte rapid.

Când blaturile sunt coapte, le lăsați să se răcească.

Ingrediente crema:

• 1 litru lapte
• 10 linguri mari de griș
• ¾ cană zahăr
• 200 g unt

Se adaugă într-o cratiță 1 litru de lapte, ¾ cană zahăr și grișul. Se fierbe amestecând constant pentru a preveni arderea, apoi se lasă să se răcească (puteți acoperi cu folie pentru a preveni formarea unei cruste). Grișul va deveni mai gros pe măsură ce se răcește.