Crema de morcovi
- 1 litru suc de morcovi
- 250 ml lapte
- 3 budinci de vanilie fără zahăr (40 g fiecare)
- 1/2 cană zahăr
- 200 g unt
PENTRU DECOR
- 330 ml smântână pentru frișcă 30% sau 36%
- 3 linguri zahăr pudră
- 1,5 lingurițe gelatină
- 100 ml apă fierbinte
Crema de morcovi
Într-un bol, amestecăm budincile, laptele și zahărul. Adăugăm amestecul în suc de morcovi fierbinte cu untul și amestecăm până se îngroașă. Lăsăm să se răcească.
Montăm prăjitura: punem un strat din prăjitura de cacao, îl acoperim cu masa de morcovi și lăsăm să se răcească complet.
DECOR
Împărțim crema de smântână pentru frișcă cu zahăr pudră și gelatină. O aplicăm pe prăjitură și presărăm cu resturile de prăjitură mărunțite.
Lăsăm prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore, dar cel mai bine pentru toată noaptea, pentru a se întări perfect.
Poftă bună!
Folosește suc de morcovi natural, ideal presat la rece – pentru o culoare și o aromă mai intensă.
Nu sări peste timpul de răcire în frigider – straturile se vor stabiliza, iar prăjitura se va tăia perfect.
Păstrează firimiturile tăiate de la blat pentru decor – dau un aspect rustic, apetisant și valorifici tot!
