Punem brânza, untul, zahărul, zahărul vanilat și gălbenușurile într-o cratiță mare. Încălzim totul până se omogenizează complet.

Dizolvăm amidonul în ½ cană de lapte. Când compoziția de brânză este fierbinte, turnăm amestecul de lapte și amidon. Fierbem până când crema se îngroașă bine.

Ingrediente pentru decor:

• Glazură de ciocolată
• 40 g fulgi de cocos

Asamblare:

1. Primul blat vărgat

2. ½ din crema de brânză (se toarnă caldă peste blat și se nivelează)

3. Al doilea blat vărgat

4. Restul de cremă de brânză

5. Al treilea blat vărgat

6. Deasupra: glazură de ciocolată + fulgi de cocos

Poftă bună!

Sfaturi utile:

 Pentru un efect vărgat cât mai frumos, alternează lingurile de aluat alb și maro cu răbdare – se vor întrepătrunde natural la coacere.

 Brânza de vaci trebuie să fie foarte fină – dacă e grunjoasă, paseaz-o cu blenderul sau trece-o prin sită pentru o cremă uniformă.

 Toarnă glazura de ciocolată doar după ce prăjitura s-a răcit complet, pentru ca aceasta să se așeze frumos și să nu se topească în cremă.