Pentru aluatul cu cacao:
- 6 ouă
- ¾ cană zahăr
- 1 cană făină de grâu
- 2 linguri cacao
- 1 linguriță praf de copt
Batem albușurile spumă tare. Spre final adăugăm zahărul și mixăm până devine bezea. Apoi încorporăm gălbenușurile. La final, adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt și cacaua. Amestecăm ușor, dar complet.
Mod de preparare a blatului vărgat și coacere:
În tavă, punem alternativ câte o lingură de aluat alb și maro (una lângă alta, apoi alb peste maro și invers). Netezim ușor suprafața.
Coacem timp de 45 de minute la 180°C. Lăsăm să se răcească, apoi tăiem în 3 blaturi egale.
Ingrediente pentru crema de brânză fiartă:
- 1 kg brânză de vaci (fin mărunțită sau pasată)
- 1 cană zahăr
- 6 gălbenușuri
- 3 lingurițe cu vârf de amidon (făină de cartofi)
- zahăr vanilat
- ½ cană lapte
- 200 g unt sau margarină
