Mod de preparare:

1. Mai întâi, dizolvăm drojdia în laptele ușor încălzit cu zahărul. Lăsăm 10-15 minute deoparte pentru a activa drojdia.

2. În acest timp, într-un bol adânc, batem ouăle întregi cu albușul, sarea, uleiul și oțetul. După ce drojdia s-a activat, adăugăm și drojdia. Treptat, adăugăm făina cernută. Frământăm un aluat moale, îl ungem cu ulei (pentru a nu se face crusta) și îl învelim, lăsându-l să dospească 1 oră la căldură.

3. După ce aluatul a dospit, îl împărțim în două părți, pe care le întindem în foi dreptunghiulare, cu grosimea de 5 mm. Le ungem cu ulei și le tăiem în fâșii de aproximativ 5-6 cm lățime.

4. Presărăm cu brânză sfărâmată și începem să le rulăm.