Această prăjitură rafinată, cu blat fraged, strat generos de gem parfumat și spumă pufoasă de nucă, este alegerea ideală atât pentru o după-amiază relaxantă lângă o cafea fierbinte, cât și pentru momentele festive în familie. Se prepară ușor, arată minunat și cucerește iremediabil de la prima îmbucătură.

Ingrediente pentru blat:

• 350 g făină tip 550
• 250 g unt (sau margarină)
• 120 g zahăr pudră
• 5 gălbenușuri
• 15 g praf de copt

Ingrediente pentru spuma de nucă:

• 5 albușuri
• 200 g nucă măcinată
• 200 g zahăr pudră

Pentru uns blatul: gem după gust (ideal de casă – căpșuni, zmeură, prune etc.)