Înainte de a le băga la cuptor, le ungem cu unt topit.

Le coacem în cuptorul preîncălzit, la temperatură medie, timp de 25 – 30 de minute. (Eu le-am copt la 170°C cu ventilație, timp de 25 de minute.)

Imediat ce le scoatem din cuptor, ungem din nou strudelele fierbinți cu unt topit, le lăsăm să se răcească ușor în tavă, apoi le desprindem cu grijă unele de altele.

Înainte de servire, le pudrăm cu zahăr după gust și le oferim ca desert. Datorită faptului ca are maia, aluatul rămâne pufos și moale chiar și a doua zi – ca și cum ar fi proaspăt scoase din cuptor.

Trucuri utile pentru reușită :

Respectă timpul de dospire, mai ales după modelare – asta ajută la obținerea unei texturi aerate și uniforme.

Unge strudelele cu unt imediat ce le scoți din cuptor, pentru luciu și un plus de aromă .

Folosește gem mai gros, nu lichid, ca să nu curgă în timpul coacerii și să păstreze interiorul fraged.

Această rețetă este ideală pentru când vrei ceva special, dar cu gust de casă. Fiecare strudel e fraged, dulce, plin de aromă și te face să-ți dorești încă unul!