Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Prăjiți cârnatul într-o tigaie mare la foc mediu până când se rumenește și se gătește, tăind-o în bucăți mici. Scurge excesul de grăsime.
Într-un castron de amestecare, amestecați cârnatul gătit, crema moale de brânză, praful de usturoi, pudra de ceapă și piperul negru. Se amestecă bine. Dacă se folosește brânza Cheddar, amestecați-o acum.
Întindeți aluatul croissant și tăiați în triunghiuri.
Așezați o lingură de amestec de cârnați pe capătul larg al fiecărui triunghi și rulați-l până la partea mai îngustă, apăsând marginile împreună pentru a le închide.
Așezați veverițele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Se unge partea de sus cu ou tocat pana cand este stralucitor si maro auriu.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute sau până când cartofii sunt maro auriu.
Se lasă să se răcească puțin înainte de servire.
