Puneți bucățile într-o oală mare. Adăugați apă cât să acopere   carnea  (dacă este necesar). Gătiți la foc mediu până când apa se evaporă și grăsimea începe să se topească.
Prăjire: După ce apa s-a evaporat, măriți focul și gătiți până când bucățile devin aurii și crocante. Acest lucru poate dura 15 până la 30 de minute, așa că fiți atenți la ele pentru a nu se arde.
Scurgeți și serviți: Scoateți   șoriciul de porc din oală și scurgeți-l pe prosoape de hârtie. Serviți fierbinte. – Șorici de porc. Vă ofer această rețetă în schimbul unui simplu „bună ziua”.