Mod de preparare (~1h 30min):

1. Pregătirea cuptorului:
   Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește tava de brioșe cu hârtie specială pentru muffins.
2. Amestecarea ingredientelor uscate:
   Cerne făina, zahărul pudră, praful de copt și sarea într-un bol și amestecă-le.
3. Prepararea bazei lichide:
   Într-un alt bol, bate ouăle cu iaurtul, laptele, uleiul, esența de vanilie și zeama de lămâie până obții o compoziție omogenă.
4. Combinarea celor două:
   Încorporează treptat ingredientele uscate în cele lichide, amestecând ușor cu o spatulă (nu mixa excesiv).
5. Formarea brioșelor:
   Umple formele de brioșe cam trei sferturi și adaugă vișinele deasupra. Apasă-le ușor în aluat.
6. Coacerea:
   Coace timp de 25–30 de minute sau până când trec testul cu scobitoarea.
7. Servirea:
   Lasă-le să se răcească, pudrează-le cu zahăr dacă vrei, și savurează-le! Sunt perfecte la micul dejun, ca gustare, sau lângă o ceașcă de ceai.