• Curăță marginile borcanelor și închide-le ermetic cu capace curate și nedeteriorate.

• Pentru pasteurizare, așază borcanele într-o oală și umple cu apă până la nivelul capacelor.
  Încălzește pe aragaz până când apa începe să fiarbă, apoi redu temperatura și pasteurizează la 70°C timp de 35 de minute.

• După pasteurizare, scoate borcanele și lasă-le să se răcească treptat.

• Verifică dacă partea centrală a capacului este ușor trasă în interior – acesta este semnul că borcanul este bine închis.

• Păstrează borcanele într-un loc răcoros și întunecat. În acest mod, ardeii se pot păstra mai mult de un an.

Bucură-te de această delicioasă salată de iarnă și împărtășește rețeta cu prietenii tăi!