Mod de preparare
Dezosăm pieptul de pui, apoi îl tăiem în fâșii de grosimea unui deget. Le sărăm ușor și le lăsăm deoparte cât timp pregătim compoziția pentru crustă.
Într-un bol amestecăm ouăle cu smântâna și făina, apoi adăugăm brânza rasă. Amestecăm bine, până obținem o compoziție groasă și cremoasă.
Trecem fâșiile de piept de pui prin amestecul cu brânză și smântână, având grijă să fie acoperite uniform pe toate părțile.
Le prăjim în ulei încins, la foc mediu, până devin aurii. După prăjire, le scoatem pe șervețele de hârtie pentru a elimina surplusul de ulei – surprinzător, absorb foarte puțin.
Servim imediat, alături de cartofi prăjiți și murături de casă. O cină rapidă, sățioasă și extrem de gustoasă.
