10. Tarkedli, sau gogoși cehești
În zilele economice, și desertul merită! Tarkedli este un desert foarte ieftin, care poate fi descris ca o combinație între clătite și gogoși. Aluatul este simplu de preparat, și deși în mod tradițional este gătit într-un cuptor special, poate fi perfect prăjit și într-o tigaie obișnuită. Baza aluatului este simplă, dar pentru un gust suplimentar, poți adăuga coajă de lămâie sau portocală. De asemenea, poate fi servit cu gem sau sos de ciocolată.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 2 ouă
- 400 ml lapte călduț
- 2 pachete zahăr vanilat
- 80 g unt topit
- 350 g făină
- un vârf de sare
- 1 lingură zahăr
- 1 pachet drojdie
- ulei pentru prăjit
Timp de pregătire: 30 minute
Timp de odihnă: 30 minute
Mod de preparare:
- Amestecă zahărul și drojdia într-un bol cu laptele călduț și lasă-le să fermenteze 8-10 minute.
- Cerne făina într-un bol mare și adaugă sarea, zahărul vanilat, untul topit, ouăle și drojdia activată. Amestecă bine și lasă aluatul să crească acoperit, timp de 30 de minute.
- Gogoșile se pregătesc în mod tradițional într-un cuptor special pentru gogoși, dar pot fi prăjite și într-o tigaie cu ulei fierbinte. Folosește o lingură pentru a adăuga aluatul în uleiul încins și prăjește gogoșile pe ambele părți până devin aurii (2-3 minute pe fiecare parte).
- După ce s-au prăjit, pudrează-le cu zahăr pudră și servește-le cu gem, după gust.
