Cernem făina într-un bol și adăugăm sarea. În mijloc sfărâmăm drojdia și turnăm laptele cald. Amestecăm și lăsăm la dospit 15 minute. După dospire, adăugăm coaja rasă de portocale.

Separat, batem spumă zahărul cu gălbenușurile și romul. Topim untul. Turnăm peste făină și amestecăm.

Frământăm până obținem un aluat neted și lăsăm acoperit la dospit timp de 40 de minute sau până își dublează volumul.

Umplutură cu mac

• 650 g mac măcinat
• 200 g zahăr pudră
• 400 ml smântână dulce – bătută
• 3 linguri rom
• Coaja și sucul de la 4 portocale

Pentru uns și presărat

• 1 ou
• Zahăr pudră

Altele

• Făină pentru presărat pe suprafața de lucru

Mod de preparare

Pentru umplutură: adăugăm macului zahărul, coaja și sucul de portocale.

Batem smântâna dulce separat.

Adăugăm smântâna bătută peste mac și amestecăm bine. Dacă dorești un gust mai dulce, poți adăuga mai mult zahăr.

Presărăm făină pe suprafața de lucru. Întindem aluatul dospit într-o foaie de aproximativ 3 mm grosime.

Întindem uniform umplutura peste aluat. Distribuim umplutura pe toată suprafața foii, pe lungime și lățime. Rulăm aluatul strâns.

Tăiem ruloul în două și așezăm bucățile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt. Le lăsăm la dospit 45 de minute. Ungem cu ou bătut și înțepăm ușor aluatul.