Mod de preparare:

1. În bolul unui robot de bucătărie punem făina, adăugăm zahărul și sarea. Batem oul și punem jumătate în bol (restul îl vom folosi pentru uns deasupra). Laptele îl amestecăm cu drojdia și îl adăugăm la făină, apoi adăugăm și apa caldă.

2. Începem să frământăm aluatul; când ingredientele se combină, adăugăm uleiul și frământăm câteva minute în plus. Acoperim cu folie alimentară și lăsăm la dospit aproximativ 1 oră.

3. După dospire, scoatem aluatul pe blatul presărat cu făină, frământăm ușor și împărțim în 12 părți. Din fiecare formăm câte o bilă; dacă este necesar, presărăm puțină făină.

4. Punem o lingură de unt moale în fiecare bilă și lăsăm să stea 10 minute. Apoi, cu ușoare apăsări, întindem aluatul împreună cu untul într-o foaie cât mai plată. Rulăm, răsucim și formăm covrigi, lipind capetele între ele.

5. Punem covrigii pe tava tapetată cu hârtie de copt, păstrând distanțe mici între ei. Amestecăm restul de ou cu o lingură de lapte și ungem covrigii deasupra. Presărăm semințele dorite și coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 – 30 de minute, până se rumenesc frumos.

Poftă bună!