Mod de preparare:

Fasolea se lasă la înmuiat câteva ore. Se fierbe până devine moale, apoi se scurge. Chifla se înmoaie în apă și se stoarce bine.Se trec prin mașina de tocat ingredientele.

Ceapa se taie cubulețe și se călește în unt. Se adaugă ardeiul tăiat cubulețe și se lasă la înăbușit 5 – 7 minute.Se adaugă totul în compoziția de fasole. Cârnații se taie cubulețe și se adaugă în compoziție.

Se condimentează după gust cu sare, chili, măghiran și piper. Se adaugă un ou și se frământă cu mâna. Se formează chifteluțe (ies aproximativ 6 bucăți). Ouăle se bat. Chipsurile se zdrobesc.

Chiftelele se trec prin ou, apoi se tăvălesc prin chipsurile zdrobite.Se prăjesc în baie de ulei până se rumenesc pe ambele părți. Se scot pe prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Se servesc cu ketchup.

Poftă bună!

 Hidratează bine fasolea – Las-o la înmuiat peste noapte sau măcar 4-5 ore înainte de fierbere pentru o textură cremoasă și o fierbere mai rapidă.

 Toacă cârnații cubulețe mici – pentru ca aroma lor să se distribuie uniform în compoziție și să nu se rupă chiftelele la prăjit.

 Folosește chipsuri cu aromă puternică – cum ar fi cele cu ceapă verde, ca să obții o crustă crocantă și plină de gust.