Preparare pas cu pas
Pregătește toate ingredientele necesare. Decongelează din timp fileul de cod (vezi la final cum se face corect acest lucru). Curăță morcovul și ceapa, apoi spală-le. Dă morcovul pe răzătoarea mare, iar ceapa toac-o cubulețe mici.
Toarnă ulei vegetal într-o tigaie încinsă, adaugă ceapa și călește-o până devine moale. Apoi adaugă morcovul și prăjește-l până capătă o culoare aurie. Toarnă sosul de soia și mai călește legumele 1-2 minute.
Toacă fileul de cod împreună cu legumele călite folosind mașina de tocat carne sau un blender. În compoziție adaugă sarea, piperul, fulgii de ovăz și amidonul. Amestecă totul foarte bine, acoperă vasul și pune-l la frigider pentru 20-30 de minute.
Formează chiftelele cu mâinile umezite (așa nu se lipește compoziția) și tăvălește-le prin pesmet.
Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjește chiftelele la foc mediu pe ambele părți până sunt complet făcute. Cât timp se prăjesc? La mine, chiftelele nu au fost foarte groase și s-au prăjit câte 3 minute pe fiecare parte. Dar orientează-te după flacăra și tigaia ta. La finalul rețetei găsești linkuri către articole utile despre alegerea tigăii și a uleiului potrivit pentru prăjit.
