Instrucțiuni:

1. Taie carnea de viande în bucăți potrivite.
2. Condimentează carnea cu sare, piper și usturoi.
3. Lasă carnea la marinat 1-2 ore pentru a absorbi aromele.
4. Pune carnea într-o oală și gătește-o la foc mic până devine fragedă și își lasă sucul.
5. Adaugă foile de dafin și continuă gătirea lentă.
6. Așază carnea fierbinte în borcane sterilizate.
7. Toarnă deasupra untura topită sau sucul propriu pentru a acoperi complet carnea.
8. Închide ermetic borcanele și lasă-le să se răcească lent.

Servire și depozitare: