Mod de preparare:

Am spălat bine carnea și am uscat-o cu prosoape de hârtie.

Am condimentat ceafa de porc cu usturoi uscat și măghiran, iar pieptul de porc cu cele două tipuri de boia.

Într-un vas termorezistent, am presărat un strat de sare de aproximativ 1 cm pe fundul vasului, am așezat carnea deasupra și am acoperit complet cu restul de sare, astfel încât să fie total acoperită. Am stropit ușor stratul superior de sare cu apă.

Am pus vasul în cuptorul preîncălzit la 210°C (sus-jos) și am copt timp de 60 de minute.

După coacere, am scos vasul din cuptor și am lăsat carnea să se răcească. Apoi am spart crusta de sare și am scos bucățile de carne.